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每日健康／綜合編譯 林暐鈞
不論颱風天、經濟拮据、懶得做菜等等，「泡麵」都是相當方便的飲食選擇，但健康意識相對抬頭，不少人擔心吃了泡麵賠上健康。不過專家、營養師指，現今市售泡麵都經加工處理，幾無再使用防腐劑、抗氧化劑，但存在過油、過鹹及營養不均等問題。除泡麵油包、調理包應適度減量，少喝湯、搭配蔬菜及蛋白質，及沖泡方法都是破解隱憂的一大方法。
馬偕醫院營養師趙強指，現今的加工技術更升級，可將麵體充分脫水乾燥，添加維生素E，徹底取代防腐劑、抗氧化劑。
不過，因為泡麵調理包、油包內的肉品有過油疑慮，雖吃起來口感佳，但也埋下健康隱憂。另外，泡麵的蔬菜量少，長期吃恐導致飲食不均衡而致病。
針對以上泡麵的幾項隱憂，恐造成泡麵消費者有所恐慌，對此，綜合毒物專家、營養師建議，提供一些「破解方法」。
不過過量食用泡麵仍有極大風險，雖然目前沒有研究泡麵會「直接致癌」，但長期食用高鹽食品，卻是升高胃癌風險的普遍原因。
1.選購時要挑非油炸麵體，且油包與調理包要斟酌，最好別全加，另吃泡麵也要避免喝湯，避免吃下過多鹽份與鈉。
2.加熱水，讓麵體浸泡一下，這時會有一些油浮出來，在麵還不是很軟的時候，就把水倒掉。
3.再加熱水進入第二泡，同時加入調味包，但不是全加，而是剪開包裝，挑出裡面的固體部分（如乾燥肉、菜）加入泡麵，排除液體和油，如此可減少油、鹽、糖的攝取，味道也不會太重。
4.增加蔬菜量也不錯，可搭配生菜沙拉、醃黃瓜等，其含鉀可幫助排出鈉。
5.可搭配豆干或皮蛋豆腐，讓蛋白質攝取增加，或將泡麵當主食，並佐以蛋、蔬菜、肉片一同烹煮，更均衡營養。
《延伸閱讀》
真相？吃「泡麵」其實不會致癌？他這樣吃最後悲劇了
參考資料：
《蘋果日報》
封面圖片來自：
shutterstock/RB-Photo
▲（圖／翻攝自Google Map）
你膽子夠大嗎？遊樂園中刺激的遊樂設施、五顏六色的玩偶以及嘉年華派對氣氛，受到大人小孩的喜愛，不過若是飄散一股荒涼詭異氣息，讓人毛骨悚然的廢棄遊樂園，變身成為賽車場，這樣你還會有興趣嗎？台中亞哥花園曾獲選「全球恐怖廢棄遊樂園」，但賽車手戴曉祥租下亞哥花園一部分，讓它搖身一變成為立體賽車場。
▼亞哥花園已荒廢10年。（圖／東森新聞）
事實上在28年前，亞哥花園內就曾舉辦過房車計時賽，不過現在賽道更加專業。戴曉祥說，這是台灣第一個針對汽車安全駕駛教育的合法場地，「這個獨特性其實是，雖然規模不是最大的，但是是全台唯一。」除此之外，戴曉祥還有意租下另一塊園區，不但會修復原有設施，還會打造露營和泡溫泉的設施，讓亞哥花園重返榮耀。
▼台中人的「那些年」 亞哥花園現況空拍曝光
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全台灣有不少樂園因為荒廢，讓人遺忘，但過去它們可是紅極一時，像是高雄的傑笙樂園，有節目"來電50'到這裡取景，加上裡頭有戲水池、小木屋，全盛時期單日門票超過40萬張，還有台中亞哥花園，20多年前，節目'百戰百勝'這裡拍攝錄影，加上裡頭走水舞秀，歐式建築，遊客人潮一年破百萬，可惜荒廢後，今非昔比。
牌樓破舊，門口兩邊的林木雜亂，沒人剪修，這裡是高雄過去一度紅極一時的傑笙樂園。
鄰居：「這原本都是做生意的，這樣啊，做生意的，攤販就是了，對對，你們靠樂園賺錢，多少都有」。
傑笙樂園1989年開始營業，園區有滑草場、戲水池、空中纜車、小木屋，整個投資大約15億，知名的交友節目「來電50」還曾來這裡取景。
連中國小姐選拔賽也在這舉辦，全盛時期樂園單日門票就超過40萬，但樂園2005年結束營業，還傳出有靈異事件，被地主駁斥，80多歲地主之前甚至委託房仲，想以12億元把大片土地出售。
傑笙樂園地主陳老太太：「我這有二三十甲，我對國稅局說你全幫我賣掉，有欠銀行農會的錢，我也一起償還」。
過往樂園有綜藝節目加持，吸引民眾前往，台中的亞哥花園也是如此，20多年前，水上遊戲節目百戰百勝就在這裡錄影。
亞哥花園營運高峰，遊客人潮一年破百萬，但現在佔地超過一萬坪的樂園，除了賽車場外都荒廢，大門深鎖，招牌上停的大蝴蝶，右邊翅膀掉到鐵皮護欄邊，還有大大的蜘蛛網，過去台中人說，這裡是台中後花園中的小花園，但上億元拍賣轉手後，昔日榮景回不去了。
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